Barcos de calabaza cabello de ángel con salchicha de pavo

SPANISH-Turkey Sausage Spaghetti Squash Boats

 

Beneficios:

  •         Lleno de potasio
  •         Rico en antioxidantes
  •         Anti inflamatorio

¿Has querido probar calabaza cabello de ángel, pero no sabes cómo prepararlo? Esta receta te puede ayudar preparar este vegetal nutritivo. Podrás tener los beneficios de verduras frescas a la vez de disfrutar el rico sabor de Italia sin comer con exceso la pasta (y si eres como yo, es fácil comer con exceso la pasta). ¡Que lo disfrutas!

Ingredientes: (Rinde para 2)

  •         1 calabaza cabello de ángel pequeño/medio
  •         1.5 taza de vegetales frescos tal como la espinaca, setas, calabacita (zucchini), y pimiento
  •         1 cucharadita de aceite de oliva
  •         1 diente de ajo, picado
  •         2 salchichas de pavo italiano (orgánico, sin nitrato es mejor)
  •         1 taza de salsa de marinara (de botella)
  •         ¼ taza de queso rallado mozzarella
  •         1 cucharada queso parmesano rallado (fresco)

Instrucciones:

  1. Preparar la calabaza cabello de ángel: Corta por la mitad longitudinalmente con un cuchillo fuerte. Remueve las semillas con una cuchara. Ponga la calabaza (la parte cortada abajo) en un plato de cazuela, seguro para microondas. Añadir uno o dos pulgadas  de agua en el plato. Ponga en la microonda por aproximadamente 8 minutos, o hasta que esté blando.

*Alternativamente, puedes preparar esto en el horno al cocinar la calabaza en el plato cazuela con el agua a 375 grados F (190 C) por 35-45 minutos (dependiendo en el tamaño de la calabaza).

  1. Mientras se cocina la calabaza, calienta el aceite de oliva en un sartén mediano. Cuando esté cálido añade los vegetales cortado y cocínalos a tu preferencia. Añadir el ajo y cocinarlos por 30 segundos más hasta que puedes oler el ajo. Ponga los vegetales cocinados en un tazón/cuenco.
  2. Ponga el sartén de vuelto en la estufa y añadir spray para cocinar. Cocina las salchichas según las instrucciones. Una vez cocinado, corta las salchichas y añadir al tazón con las vegetales.
  3. Añadir la salsa de marinara al tazón y mezclar hasta que las ingredientes estén distribuidos igualmente.
  4. Una vez que la calabaza esté listo, usa un tenedor para arañar las fibras del cascara. Ponga las fibras en otro tazón (las fibras son como espagueti, por eso el nombre. Deben ser blando, no crujiente. Si no son blandos, la calabaza no está listo). NO TIRAS LA CASACARA TODAVIA.
  5. Una vez que la calabaza y la cascara estén separados, ponga la calabaza en la cascara. Dividirlo igualmente entre los dos. Ponga la salsa encima de los dos. Ponga los quesos igualmente encima.
  6. Ponga los “barcos” preparados en una bandeja de horno.
  7. Hornear a 350 F (176 C) por 10-15 minutos o hasta el queso esta derretido. Come desde la cascara. ¡Disfrútalo!

Pistas:

  •         Para preparaciones más rápidas, me gusta preparar la calabaza en la mañana.
  •         Si no encuentras salchicha, puedes usar pavo o bisonte molido. Puedes hacer esto vegetariano también al añadir mas vegetales y eliminar la carne.

Sabroso Hummus con Salsa

SavorySalsaHummus-SPANISH

Beneficios:

  • Alto en proteina
  • Ayuda la salud digestiva
  • Soporta la salud del corazón

Este hummus está hecho de frijoles garbanzos y es una gran fuente de proteína y fibra así  como  otros nutrientes tales como  magnesio, potasio y el hierro.  Estos ayudan las funciones del cuerpo tal como la digestión y la salud del corazón y de los huesos. Se puede usar esta receta para hacer nuestro Quesadillas de Hummus. Continue reading

Ensalada Veraniega con col (repollo) fermentada y Aderezo

Spring Sauerkraut Spanish

Beneficios:

  • Se puede comer mientras está usando el protocolo para pérdida de peso o diabetes
  • Buena fuente de vitaminas B,C, E, y K
  • Contiene magnesio
  • Buena fuente de proteína
  • Fuente excelente de probióticos

Riquísimo, crujiente, y llena de nutrientes- esta ensalada contiene muchos beneficios. No solo contiene vitaminas B, C, E, y K sino también proteína que viene de las hojas verdes mixtas y la  levadura nutricional. Además Continue reading

Aderezo Bondad Verde

Green goodness dressing-SPANISH

Beneficios:

  • Se puede comer mientras está usando el protocolo para pérdida de peso o diabetes
  • Buena fuente de vitaminas A,B, y C
  • Contiene antioxidantes

Haciendo honor a su nombre, este aderezo contiene todos los nutrientes necesarios para reforzar  la ensalada. A través de la combinación de limón, perejil y  tomate y las vitaminas A, B6, y C se añaden a esta receta (vitamina A: regula el crecimiento celular; vitamina B6: crea anticuerpos necesarios para combatir las enfermedades; vitamina C: ayuda a combatir las infecciones). Junto con esta combinación, el ajo proporciona los antioxidantes que el cuerpo necesita. ¿Hay mejor manera de disfrutar de la comida que con este aderezo poderoso y nutritivo? Continue reading

Aderezo Agrio Dulce con hierbas

Tangy-Herb Dressing-SPANISH

Beneficios:

  • Se puede comer mientras está usando el protocolo para pérdida de peso o diabetes
  • Buena fuente de vitamina C
  • Contiene antioxidantes

Esta ensalada no solo tiene todos los sabores para enriquecer tu ensalada sino que también tiene muchos beneficios para la salud. La mezcla de jugo de naranja y limón dan a este aderezo  vitamina C, el cual ayuda a combatir la infección. Junto con el ajo, ofrece muchos antioxidantes. Sin duda, no vas a querer perder la oportunidad de probar este aderezo. Continue reading

Salsa Pico de Gallo

Pico de Gallo

Beneficios:

  • Se puede comer mientras está usando el protocolo para pérdida de peso o diabetes
  • Ayuda a reforzar el sistema inmunológico
  • Ayuda en la desintoxicación
  • Contiene  vitaminas C y E

Aquí está una receta sencilla y rápida, disfrútela como un bocadillo sobre galletas wasa. Aunque sea sencilla, tiene muchos beneficios para la salud. Los tomates contienen muchos nutrientes importantes tales como la vitamina C, E, y hierro. El jugo de lima y las cebollas, entre muchas otras cosas, ayudan al cuerpo a limpiarse. Todos los ingredientes ayudan a  fortalecer al sistema inmunológico. Todos estos beneficios en esta receta rápida. ¡Disfrútelo! Continue reading

Pollo Cacciatore

Chicken Cacciatore

Beneficios:

  • Se puede comer  mientras está usando el protocolo para pérdida de peso o diabetes
  • Buena fuente de proteína
  • Buena fuente de vitaminas E y C

¡Este plato no toma mucho tiempo para preparar y es delicioso! El pollo proporciona al cuerpo con proteína magra. El ajo puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y contiene muchos nutrientes importantes incluyendo: las vitaminas C y B6 y  manganeso. Los tomates, (de la salsa en esta receta), ayudan a brindar aun más vitamina C y vitamina E. ¡Este es definitivamente un plato que le encantará a su cuerpo y a sus papilas gustativas! Continue reading