Barcos de calabaza cabello de ángel con salchicha de pavo

SPANISH-Turkey Sausage Spaghetti Squash Boats

 

Beneficios:

  •         Lleno de potasio
  •         Rico en antioxidantes
  •         Anti inflamatorio

¿Has querido probar calabaza cabello de ángel, pero no sabes cómo prepararlo? Esta receta te puede ayudar preparar este vegetal nutritivo. Podrás tener los beneficios de verduras frescas a la vez de disfrutar el rico sabor de Italia sin comer con exceso la pasta (y si eres como yo, es fácil comer con exceso la pasta). ¡Que lo disfrutas!

Ingredientes: (Rinde para 2)

  •         1 calabaza cabello de ángel pequeño/medio
  •         1.5 taza de vegetales frescos tal como la espinaca, setas, calabacita (zucchini), y pimiento
  •         1 cucharadita de aceite de oliva
  •         1 diente de ajo, picado
  •         2 salchichas de pavo italiano (orgánico, sin nitrato es mejor)
  •         1 taza de salsa de marinara (de botella)
  •         ¼ taza de queso rallado mozzarella
  •         1 cucharada queso parmesano rallado (fresco)

Instrucciones:

  1. Preparar la calabaza cabello de ángel: Corta por la mitad longitudinalmente con un cuchillo fuerte. Remueve las semillas con una cuchara. Ponga la calabaza (la parte cortada abajo) en un plato de cazuela, seguro para microondas. Añadir uno o dos pulgadas  de agua en el plato. Ponga en la microonda por aproximadamente 8 minutos, o hasta que esté blando.

*Alternativamente, puedes preparar esto en el horno al cocinar la calabaza en el plato cazuela con el agua a 375 grados F (190 C) por 35-45 minutos (dependiendo en el tamaño de la calabaza).

  1. Mientras se cocina la calabaza, calienta el aceite de oliva en un sartén mediano. Cuando esté cálido añade los vegetales cortado y cocínalos a tu preferencia. Añadir el ajo y cocinarlos por 30 segundos más hasta que puedes oler el ajo. Ponga los vegetales cocinados en un tazón/cuenco.
  2. Ponga el sartén de vuelto en la estufa y añadir spray para cocinar. Cocina las salchichas según las instrucciones. Una vez cocinado, corta las salchichas y añadir al tazón con las vegetales.
  3. Añadir la salsa de marinara al tazón y mezclar hasta que las ingredientes estén distribuidos igualmente.
  4. Una vez que la calabaza esté listo, usa un tenedor para arañar las fibras del cascara. Ponga las fibras en otro tazón (las fibras son como espagueti, por eso el nombre. Deben ser blando, no crujiente. Si no son blandos, la calabaza no está listo). NO TIRAS LA CASACARA TODAVIA.
  5. Una vez que la calabaza y la cascara estén separados, ponga la calabaza en la cascara. Dividirlo igualmente entre los dos. Ponga la salsa encima de los dos. Ponga los quesos igualmente encima.
  6. Ponga los “barcos” preparados en una bandeja de horno.
  7. Hornear a 350 F (176 C) por 10-15 minutos o hasta el queso esta derretido. Come desde la cascara. ¡Disfrútalo!

Pistas:

  •         Para preparaciones más rápidas, me gusta preparar la calabaza en la mañana.
  •         Si no encuentras salchicha, puedes usar pavo o bisonte molido. Puedes hacer esto vegetariano también al añadir mas vegetales y eliminar la carne.

Ensalada Veraniega con col (repollo) fermentada y Aderezo

Spring Sauerkraut Spanish

Beneficios:

  • Se puede comer mientras está usando el protocolo para pérdida de peso o diabetes
  • Buena fuente de vitaminas B,C, E, y K
  • Contiene magnesio
  • Buena fuente de proteína
  • Fuente excelente de probióticos

Riquísimo, crujiente, y llena de nutrientes- esta ensalada contiene muchos beneficios. No solo contiene vitaminas B, C, E, y K sino también proteína que viene de las hojas verdes mixtas y la  levadura nutricional. Además Continue reading

Bolitas de carne con salsa marinara

Meatballs-SPANISH

Beneficios:

  • Se puede comer mientras está usando el protocolo para pérdida de peso o diabetes
  • Cualidades relajantes
  • Buena fuente de proteína
  • Muy buena fuente de vitaminas A y C
  • Fuente de potasio y fibra dietética

Esta comida no solo tiene un sabor de Italia, pero tambien contiene grandes beneficios para la salud. La carne de pavo molida y huevo son la fuente de proteína y junto con el orégano y la albahaca, ofrece una sensación de consuelo. Más allá de estos maravillosos beneficios, los tomates y el perejil añaden vitaminas A y C. Ahora, ¿cómo se puede ir mal con una comida como esta? Continue reading

Aderezo Bondad Verde

Green goodness dressing-SPANISH

Beneficios:

  • Se puede comer mientras está usando el protocolo para pérdida de peso o diabetes
  • Buena fuente de vitaminas A,B, y C
  • Contiene antioxidantes

Haciendo honor a su nombre, este aderezo contiene todos los nutrientes necesarios para reforzar  la ensalada. A través de la combinación de limón, perejil y  tomate y las vitaminas A, B6, y C se añaden a esta receta (vitamina A: regula el crecimiento celular; vitamina B6: crea anticuerpos necesarios para combatir las enfermedades; vitamina C: ayuda a combatir las infecciones). Junto con esta combinación, el ajo proporciona los antioxidantes que el cuerpo necesita. ¿Hay mejor manera de disfrutar de la comida que con este aderezo poderoso y nutritivo? Continue reading

Aderezo Agrio Dulce con hierbas

Tangy-Herb Dressing-SPANISH

Beneficios:

  • Se puede comer mientras está usando el protocolo para pérdida de peso o diabetes
  • Buena fuente de vitamina C
  • Contiene antioxidantes

Esta ensalada no solo tiene todos los sabores para enriquecer tu ensalada sino que también tiene muchos beneficios para la salud. La mezcla de jugo de naranja y limón dan a este aderezo  vitamina C, el cual ayuda a combatir la infección. Junto con el ajo, ofrece muchos antioxidantes. Sin duda, no vas a querer perder la oportunidad de probar este aderezo. Continue reading

Sopa De Pollo Tex-Mex

Tex-Mex Chicken Soup-SPANISH

Beneficios:

  • Se puede comer mientras está usando el protocolo para pérdida de peso o diabetes
  • Muy buena fuente de proteína
  • Apoya la salud del corazón
  • Buena fuente de hierro
  • Cualidades relajantes

Casi nada tiene un sabor tan rico como un plato de sopa de pollo hecho en casa. Si no lo ha intentado hacer, esta es la receta que hay que probar. Con la proteína que necesita, el pollo y el caldo ayuda a crear una sensación de consuelo y a la vez añadiendo a la ventaja nutricional de esta receta. Con el pico de gallo incluido es una excelente fuente de hierro y vitaminas C y E. En conjunto, esta sopa produce una fuente poderosa de beneficios para la salud que simplemente no debe perder. Continue reading